Pasta mezza sfoglia

Oggi avrei voluto postare i risultati del mio primo tentativo di pasta mezza sfoglia casalinga.
La mia ricetta prevede 500 gr di farina, 500 grammi di burro freddissimo a pezzi e 250 ml di acqua ghiacciata.
Ma secondo me, 250 ml sono TROPPI. Infatti non l'ho aggiunta tutta.
Qualcuno ha ricette alternative, con quantitativi diversi? Non mi spiacerebbe provare altre varianti.
Per il momento, guardate qui:

 Piccole magie crescono

 Eccole finite